Χριστουγεννιάτικη αγορά Κολμάρ 2026: Φαγητό, ώρες & τιμές

Η χριστουγεννιάτικη αγορά της Κολμάρ είναι στην ουσία έξι μικρές αγορές, απλωμένες στον πεζοδρομημένο παλιό κέντρο, ανάμεσα σε σπίτια με ξύλινο σκελετό και τον ποταμό Lauch. Το τουριστικό γραφείο μετράει συνολικά περίπου 180 πάγκους, ως επί το πλείστον από εκθέτες της Αλσατίας, που την κάνει πολύ μικρότερη από του Στρασβούργου και πιο εύκολη να τη γυρίσετε σε μία μέρα. Μόνο κάποιες από τις έξι αφορούν φαγητό. Εδώ θα βρείτε ποιες, τις επίσημες ημερομηνίες και ώρες του 2026, τις αλσατικές σπεσιαλιτέ που καταγράφει το τουριστικό γραφείο και τις λίγες τιμές που έχουν δημοσιευτεί με ημερομηνία.

Ημερομηνίες ελεγμένες στις 15 Οκτωβρίου 2026 με επίσημες πηγές — ξαναελέγξτε στο site της αγοράς πριν κλείσετε.

Χριστουγεννιάτικη αγορά Κολμάρ 2026: ημερομηνίες και ώρες

Το επίσημο site των χριστουγεννιάτικων αγορών της Κολμάρ, που το διαχειρίζονται τα τουριστικά γραφεία της περιοχής, ορίζει τη σεζόν του 2026 από 23 Νοεμβρίου έως 29 Δεκεμβρίου 2026. Το βασικό ωράριο είναι 11:00-19:00 από Δευτέρα ως Πέμπτη και 10:00-20:00 από Παρασκευή ως Κυριακή. Οι αγορές κλείνουν ακριβώς την ώρα που αναγράφεται, κάτι που οι διοργανωτές αποδίδουν σε λόγους ασφαλείας.

Η εβδομάδα των Χριστουγέννων έχει δικά της ωράρια:

• Πέμπτη 24 Δεκεμβρίου: 11:00-17:00.
• Παρασκευή 25 Δεκεμβρίου: 10:00-20:00.
• Σάββατο 26 Δεκεμβρίου: 10:00-20:00.

Αυτό είναι πραγματική διαφορά από το Στρασβούργο, όπου η αγορά αναμένεται να τελειώνει την παραμονή των Χριστουγέννων. Στην Κολμάρ οι πάγκοι είναι ανοιχτοί στις 25 και 26 Δεκεμβρίου. Η Gourmet Market, ο τροχός (Ferris wheel) και το χριστουγεννιάτικο πανηγύρι στην place Rapp κρατούν περισσότερο, ως τις 3 Ιανουαρίου 2027, καθημερινά 11:00-22:00, εκτός από την 31η Δεκεμβρίου που κλείνουν στις 17:00. Ο τροχός κοστίζει 10 € για ενήλικες και 8 € για παιδιά κάτω από 1,20 μ., σύμφωνα με την επίσημη σελίδα.

Οι έξι αγορές και ποιες είναι για φαγητό

Το τουριστικό γραφείο περιγράφει κάθε αγορά σαν ένα δικό της μικρό χωριό. Οι τέσσερις είναι κυρίως χειροτεχνίες και διακοσμητικά, οπότε αν ήρθατε για φαγητό μπορείτε να τις προσπεράσετε. Έτσι μοιράζονται.

• Place Jeanne d’Arc. Η αγορά για φαγώσιμα δώρα. Το επίσημο κείμενο λέει ότι είναι αφιερωμένη στα τοπικά προϊόντα: foie gras, αλλαντικά, κρασί, schnapps (ποτό από απόσταξη φρούτων) και μπισκότα bredele.
• Gourmet Market, rue de la Montagne Verte. Εννέα καλύβες με εννέα σεφ, με στρείδια και αλσατικά πιάτα σε μερίδες που τρώγονται σε μπαρ όρθιοι ή παίρνονται πακέτο, και επιδείξεις μαγειρικής. Είναι η μόνη από τις έξι που μένει ανοιχτή μετά τις 29 Δεκεμβρίου.
• Place des Dominicains. Γύρω στα εξήντα σαλέ μπροστά στην εκκλησία των Δομινικανών, με διακοσμητικά και δώρα. Ένας οδηγός αναφέρει ότι εκεί πωλείται και vin chaud.
• Place de l’Ancienne Douane. Περίπου πενήντα σαλέ γύρω από το σιντριβάνι Schwendi, με χειροτεχνίες και στολίδια για το δέντρο.
• Petite Venise. Η αγορά των παιδιών, όπου το τουριστικό γραφείο αναφέρει ζεστό χυμό μήλου και όχι κρασί.
• Koïfhus. Εσωτερική αγορά χειροτεχνίας με περίπου είκοσι ντόπιους δημιουργούς. Χωρίς φαγητό, αλλά έχει ζέστη.

Τι να φάτε και να πιείτε

Ο κατάλογος του τουριστικού γραφείου με τις χριστουγεννιάτικες σπεσιαλιτέ είναι ο πιο αξιόπιστος οδηγός για το φαγητό της περιοχής. Οι τιμές είναι λιγοστές, οπότε τα περισσότερα από τα παρακάτω δεν έχουν.

• Vin chaud. Ζεστό αρωματισμένο κρασί, από λευκό κρασί ή Pinot noir, με γαρίφαλο, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο, λεμόνι, πορτοκάλι και μια κουταλιά μέλι. Οι αγορές πουλούν και εκδοχές χωρίς αλκοόλ, με χυμό μήλου, πορτοκαλιού ή φράουλας. Δεν έχει δημοσιευτεί τιμή με ημερομηνία για το ίδιο το κρασί.
• Tarte flambée (flammekueche). Η πολύ λεπτή τραγανή αλσατική βάση με crème fraîche, κρεμμύδι και μπέικον. Ένας ταξιδιωτικός blogger που πήγε στις 8 Δεκεμβρίου 2025 κατέγραψε 10 έως 14 € ανάλογα με τη γέμιση, και 12 € για την εκδοχή gratinée (με τυρί γκρατινέ). Η σελίδα του τουριστικού γραφείου δεν την αναφέρει, οπότε η διαθεσιμότητα κρίνεται πάγκο προς πάγκο.
• Bretzel. Το αλσατικό πρετσέλ. Ο ίδιος blogger μοιράστηκε ένα προς 2,50 € τον Δεκέμβριο του 2025.
• Bredele. Μικρά χριστουγεννιάτικα μπισκότα, σε δεκάδες ποικιλίες, από αστέρια κανέλας ως μηνίσκους βανίλιας. Δεν υπάρχει αξιόπιστη τιμή για την Κολμάρ.
• Sprengerle. Μπισκότα με γλυκάνισο που τυπώνονται σε σκαλισμένα ξύλινα καλούπια, και το τουριστικό γραφείο τα καταγράφει ξεχωριστά από τα bredele.
• Pain d’épices. Αλσατικό μελόψωμο, που πωλείται σκέτο, με γλάσο, με μέλι ή γεμιστό. Οι τιμές διαφέρουν.
• Manala. Μια βουτυράτη μπριός σε σχήμα ανθρωπάκι, που τρώγεται από τις αρχές Δεκεμβρίου και συνδέεται παραδοσιακά με τον Άγιο Νικόλαο στις 6 Δεκεμβρίου, συχνά μαζί με ζεστή σοκολάτα.
• Berawecka και kougelhopf. Το πρώτο είναι ψωμί με αποξηραμένα φρούτα μουλιασμένα σε kirsch (απόσταγμα κερασιού)· το δεύτερο το γλυκό ψωμάκι με σταφίδες, επίσης μουλιασμένες σε kirsch.

Το τουριστικό γραφείο αναφέρει και τα πιάτα που ανήκουν σε κανονικό τραπέζι εστιατορίου, όχι σε πάγκο αγοράς: το baeckaoffe, πιάτο με τρία μαριναρισμένα κρέατα και πατάτες μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, μαζί με choucroute (ξινολάχανο με λουκάνικα και κρέας), matelote du Rhin (πιάτο με ψάρι του ποταμού), coq au Riesling (κοτόπουλο σε κρασί Riesling) και τυρί Munster. Η Gourmet Market είναι ο δρόμος προς κάποια από αυτά μέσα στην αγορά.

Πού θα φάτε καλύτερα

Για έναν πρώτο γύρο με προϋπολογισμό, ξεκινήστε από την place Jeanne d’Arc για ζεστό ποτό και μπισκότα, και μετά περπατήστε ως τη Gourmet Market για ένα σωστό πιάτο. Ο ίδιος blogger χαρακτήρισε το φαγητό της Gourmet Market ακριβότερο από μια συνηθισμένη tarte flambée αλλά λογικό, όμως οι τιμές του μενού φαίνονταν μόνο σε φωτογραφίες, οπότε δεν υπάρχει νούμερο που να μπορεί να παρατεθεί. Αν θέλετε κανονικό γεύμα σε τραπέζι, το τουριστικό γραφείο δημοσιεύει λίστες με εστιατόρια ανοιχτά τα Χριστούγεννα και την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, που αξίζει να κατεβάσετε πριν σχεδιάσετε γεύμα την ημέρα των Χριστουγέννων.

Για την Αλσατία συνολικά, μαζί με το φαγητό του Στρασβούργου και τους δικούς του κανόνες αγοράς, διαβάστε τον οδηγό μας για το φαγητό στη χριστουγεννιάτικη αγορά του Στρασβούργου (στα αγγλικά).

Πρακτικά

• Εγγύηση για το ποτήρι. Ο blogger που πήγε τον Δεκέμβριο του 2025 πλήρωσε 2 € ανά ποτήρι, επιστρέψιμα σε οποιονδήποτε πάγκο με vin chaud στην Κολμάρ. Άλλος οδηγός, χωρίς ημερομηνία, λέει 1 €. Ρωτήστε στον πάγκο.
• Χωρίς αυτοκίνητα στο κέντρο. Το παλιό κέντρο είναι κλειστό για οχήματα από 23 Νοεμβρίου έως 29 Δεκεμβρίου.
• Park and ride τα Σαββατοκύριακα. Κοστίζει 5 € την ημέρα, με το λεωφορείο προς το κέντρο συμπεριλαμβανόμενο, από το Parc des Expositions στις 28 και 29 Νοεμβρίου και στις 5, 6, 12, 13, 19 και 20 Δεκεμβρίου.
• Παραμονή Χριστουγέννων. Οι πάγκοι κλείνουν στις 17:00 στις 24 Δεκεμβρίου, οπότε το γεύμα είναι μεσημεριανό.
• Κόσμος. Το επίσημο site έχει ημερολόγιο πρόβλεψης επισκεψιμότητας, που αξίζει να δείτε πριν διαλέξετε μέρα. Ως γενική παρατήρηση, τα απογεύματα καθημερινών είναι συνήθως πιο ήρεμα από τα Σαββατοκύριακα.
• Πληρωμή. Οι επίσημες σελίδες δεν λένε τι δέχονται οι πάγκοι, οπότε κρατήστε και μετρητά εκτός από κάρτα.

Άλλες χριστουγεννιάτικες αγορές κοντά στην Κολμάρ

Το ίδιο site καταγράφει τα χωριά γύρω από την Κολμάρ, το καθένα με δικό του ημερολόγιο. Το 2026 οι Eguisheim και Turckheim λειτουργούν από 27 Νοεμβρίου έως 30 Δεκεμβρίου και το Riquewihr από 27 Νοεμβρίου έως 20 Δεκεμβρίου. Το Kaysersberg ανοίγει μόνο τα Σαββατοκύριακα, 27 έως 29 Νοεμβρίου και τα τρία επόμενα Σαββατοκύριακα ως τις 20 Δεκεμβρίου. Μια δεύτερη μέρα μπορεί να καλύψει ένα από αυτά.

Μια σύντομη σημείωση πριν φύγετε

Η Κολμάρ είναι αγορά για να τσιμπάτε, όχι για να οργανώσετε γύρω της ένα μεγάλο μεσημεριανό. Οι επίσημες ημερομηνίες και ώρες είναι δεδομένες, τα πιάτα καλά τεκμηριωμένα, και το αδύναμο σημείο είναι οι τιμές, που λείπουν στο μεγαλύτερο μέρος τους για το 2026. Αν θέλετε κάποιος να σας εξηγήσει από κοντά τα αλσατικά πιάτα, μια ξενάγηση γευσιγνωσίας στην περιοχή είναι εύκολος τρόπος. Ελέγξτε το site του τουριστικού γραφείου λίγο πριν ταξιδέψετε, γιατί τα ωράρια μπορεί να αλλάξουν.